Закрыть ... [X]

Мир напитков. Безалкогольные коктейли.
Безалкогольные коктейли полезны и вкусны. Мир оригинальных напитков стремительно пополняется новомодными рецептами коктейлей на основе соков и молока.
В наше время алкоголь запрещен в как для напитков сделать лед 8 странах мира. Поэтому многие рецепты вкусных безалкогольных коктейлей пришли к нам от жителей Саудовской Аравии, Кувейта, Судана, Брунея, Ливии, Афганистана, Бангладеша и Ирана. В разных странах и барах безалкогольные коктейли называют по-разному — «девственными», «вёрджин» (от английского «virgin» — девственный, чистый) или «моктейлями». Хотя процесс приготовления везде примерно одинаковый. Среди безалкогольных коктейлей наиболее распространены коктейли на основе молока и коктейли на основе соков

Моктейль (mocktail) — это популярное новое название безалкогольных коктейлей — комбинация слов mock (притворный; мнимый; ложный) и cocktail (коктейль). Название популярно в Индии и США. Это связано с тем, что жителям района Вартха (индийский штат Махарашта) до 35 лет разрешено пить только безалкогольные коктейли даже на Новый год.

По закону штата Пенсильвания женатый мужчина может приобрести алкоголь только с письменного разрешения жены. Супруги, которые не договорились с женами, чаще всего пьют безалкогольный мохито. А вот жителям Румынии можно наслаждаться коктейлями уже с 16 лет.

«Коктейльный» словарь
Мир напитков. Безалкогольные коктейли.
Хайболл (англ. Highball) — высокий стакан, правильной цилиндрической формы, используемый для «простых» смесей на основе высокоградусных напитков и содовой, и вид алкогольных коктейлей, традиционно подаваемых в таком стакане.
Мир напитков. Безалкогольные коктейли.
Хар(р)икейн (hurricane)напитков это бокал на невысокой ножке для коктейлей
Мир напитков. Безалкогольные коктейли.

Шейкер (от англ. shake — трясти) — устройство для приготовления смешанных напитков и коктейлей с помощью встряхивания. Обычно шейкер на три четверти заполнен льдом.
Мир напитков. Безалкогольные коктейли.
Барная ложка — специальная ложка, которой пользуются бармены при приготовлении смешанных напитков (миксов) и коктейлей. Ложка имеет удлинённую, скрученную посередине или полностью, ручку.

Густые коктейли смузи стали новой модной фишкой. Главное в технологии этого напитка — мощный блендер, с помощью которого можно превратить в пюре всё, что угодно: фрукты, овощи, ягоды, орехи, травы, специи, а также листья мяты, мороженое, йогурт, лёд. Главное, используйте натуральные, полезные, энергетически ценные компоненты. Смузи — дитя натурфилософии. Его потребители — сторонники правильного, здорового питания.

Мир напитков. Безалкогольные коктейли.Арбузный смузи
На 2 порции:

  • Арбуз — 500 г
  • Сок лимона или сок лайма — 0,5 -1 ст. л.
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Лёд — 4 кубика

Арбуз помыть и разрезать на дольки. Очистить от мякоти и косточек. В миску поместить все ингредиенты. Взбить арбузный смузи блендером до однородной массы (около 2 минут).

2007
В 2007 году в Северной Ирландии было зафиксировано самое массовое собрание Санта Клаусов. Тогда вместе собрались 13 000 новогодних волшебников, и было выпито около 20 000 новогодних безалкогольных коктейлей.

Коктейль «Мятный арбуз»

  • Арбуз – 400 г
  • Малина – 100 г
  • Лед
  • Мята
  • Сахар – по вкусу (при необходимости)

Арбуз необходимо подготовить. Для этого его нужно очистить и удалить из него косточки. Поместите арбуз в блендер, предварительно порезав его. С помощью блендера сделайте из арбуза пюре. Затем перелейте пюре в отдельную емкость.

Малину вымыть, сложить в блендер и сделать пюре. Для создания малинового пюре используйте не погружной блендер. После того, как пюре будет готово, его необходимо отжать через марлю.

Арбузное и малиновое пюре нужно соединить и смешать. Если, взятые вами фрукты были не очень сладкими, в коктейль необходимо добавить сахар. Его нужно тщательно размешать. После этого коктейль нужно разлить по бокалам, добавить кубики льда и украсить листиками мяты.

Футбольный матч, завершившийся в Великобритании 12 апреля 2009 года, стал самым продолжительным за всю историю футбола, войдя в Книгу рекордов Гиннесса. Игроки провели на поле 36 часов. На скамейках запасных было выпито 12 000 различных безалкогольных коктейлей.

Мир напитков. Безалкогольные коктейли.Банановый смузи

  • 1 стакан клубники, очистить от чашелистиков
  • 1/3 стакана замороженной черники
  • 2 банана, очистить и нарезать кусками
  • 1/2 стакана апельсинового сока
  • 1,5 стакана (370г) несладкого йогурта без добавок

Смешайте все ингредиенты в блендере. Измельчите до получения однородной массы. Налейте в стаканы и подавайте.

 Банановый смузи с ананасовым соком.

  • 1 стакан ананасового сока
  • 3 банана, нарезанных ломтиками
  • 1 ст. л. меда
  • 2 стакана кубиков льда

В блендере смешайте ананасовый сок, бананы, мед и лед. Взбивайте до получения однородной массы. Вылейте в стаканы и подавайте на стол.

Смузи «Солнечный луч»

  • 1 манго — очистить, удалить косточку и нарезать на кусочки
  • 1 банан, очистить, разломать на части
  • 1 стакан апельсинового сока
  • 1 стакан ванильного йогурта

Положите манго, банан, апельсиновый сок и йогурт в блендер. Измельчите до получения однородной массы. Подавайте в высоких стаканах с соломинкой.

«Фруктовый»

  • 1 манго — очистить, удалить косточку и нарезать на кусочки
  • 1 банан, очистить, разломать на части
  • 1 стакан апельсинового сока
  • 1 стакан ванильного йогурта

Положите манго, банан, апельсиновый сок и йогурт в блендер. Измельчите до получения однородной массы. Подавайте в высоких стаканах с соломинкой.

 «Солнечный»
Кладезь витамина С. Шлаки легко выводятся из организма естественным путем. 137 ккал.

  • 1 Большое яблоко
  • 1 банан
  • 1 лимон
  • 2 киви и 2 стол. ложки с горной ледяной крошки

Яблоки, лимон пропустите через соковыжималку. Остальные ингредиенты измельчите. Добавьте лед.

Коктейль «Для ума»
Если в организме не хватает фолиевой кислоты, то человек теряет память и начинает туго соображать. Чтобы с вами не приключилось такое несчастье, пейте коктейль по данному рецепту.

  • Сок 1/2 моркови
  • 1 апельсин
  • 1 стол. ложка меда
  • Немного имбиря
  • 250 г биойогурта

Все ингредиенты смешайте и взбейте.

«Утренний»
Повышенное содержание антиоксидантов в этом нехитром коктейле помогает защититься от свободных радикалов. 230 ккал.

  • 6 средних морковок
  • 1 маленький апельсин
  • По пучку петрушки, сельдерея и половинку лимона

Поместите ингредиенты в соковыжималку. Разлейте по бокалам.

«Гранатовый» 1 порция:

  • По 1 ст. л. гранатового и виноградного соков
  • 50 г мякоти дыни
  • 1/3 стакана газированной воды
  • Кубики льда

Лед мелко истолочь, наполовину наполнить им высокий бокал. Затем влить соки, положить нарезанную кубиками мякоть дыни, осторожно влить газированную воду. И сразу же подать на стол.

Мир напитков. Безалкогольные коктейли.Безалкогольный коктейль «Мохито»

  • «Спрайт» — 600 мл
  • Мята – 1 пучок
  • Коричневый сахар – 6 кусочков (допускается использование обычного сахара)
  • Лимон — 1 шт
  • Лайм — 1 шт
  • Лед

Мяту необходимо порезать (можно порвать руками) на небольшие кусочки, лайм или лимон нарежьте тонкими кольцами. Все подготовленные продукты поместите в высокий стакан.

Затем в стакан добавьте сахар, предварительно раздавив его плоской стороной лезвия ножа. Аккуратно подавите ложечкой все содержимое стакана, после чего залейте все «Спрайтом» и положите лед.

После приготовления безалкогольный «Мохито» необходимо сразу же подать на стол.

Коктейль «Яблочный»

  • Яблочный сок -150 мл
  • Газировка (минеральная вода) — -50 мл
  • Сироп ванильный- 20 мл

В шейкере необходимо смешать сироп со льдом и сок. Лёд необходимо положить в хайболл и перелить сок с сиропом. Сверху добавляем минеральную воду и перемешиваем при помощи барной ложки.

«Грушевый»

  • Грушевый сок-100 мл
  • Вода минеральная -100 мл
  • Свежая груша — 1/2
  • Сироп грушевый — 20 мл

Положить в блендер лед, и налить сок, воду и очищенную грушу. Налить сироп. Взбивать, пока не образуется однородная масса.

 Клубнично-банановый

  • Сок банановый -150 мл ( консервированный, лучше в упаковке из стекла )
  • Ягоды, свежая клубника — 4, 5 штук
  • Банановый сироп — 20 мл
  • Свежий банан — 1/2
  • Минеральная вода — 50 мл

Все компоненты со льдом положить в блендер и взбить до однородной массы. Украсить бананом и клубникой край бокала.

Мир напитков. Безалкогольные коктейли.«Вишнёвый»

  • Сок вишнёвый или пюре из вишни — 0,5 стакана
  • Сок лимонный — 0,25 стакана
  • Лёд — 0,25 стакана
  • Вишня свежая или мороженая по вкусу
  • 1 ломтик лимона
  • Вода газированная — 0,5 стакана

Вишневый сок (пюре), лимонный сок, лед смешиваем в миксере, выливаем в высокий стакан, кладем вишенки, доливаем газированную воду. Подаем с ложечкой и соломинкой.

Вишнёво-ягодный.

  • 4 вишни
  • 2 ст. л. малинового сиропа
  • 2 стакана лимонада
  • 2 шарика ванильного мороженого

В каждый стакан, на дно положите по 2 вишни. В каждый стакан отмерьте 1 ст.л. малинового сиропа. Осторожно влейте лимонад. Поверх выложите шарик мороженого.

<a href=Коктейль «Абрикосовый»

  • Молоко — 90 мл.
  • Лимонный сок — 15 мл.
  • Ванильный йогурт — 30 мл.
  • Абрикос — 2 шт.

Посуда: Бокал-кубок (390 мл), блендер, соломинка.
Смешайте ингредиенты в блендере со льдом и перелейте в бокал. Украсьте ломтиком абрикоса и подайте с соломинкой.

«Детский»

  • 1 стакан очищенной и нарезанной мякоти папайи
  • Половина очищенного и нарезанного ананаса
  • 2 разрезанных пополам апельсина и немного колотого льда

Выжмите сок из апельсинов и ананаса, а кусочки папайи измельчите в блендере вместе с колотым льдом, затем добавьте сок и взбейте.

  • 2 моркови
  • 1 яблоко
  • 1/2 лимона очистить
  • Листья петрушки обобрать со стеблей (1 стакан или по желанию) и поместить в соковыжималку.

Выжатый сок перемещайте, если необходимо, добавьте лед и подавайте на стол. Этот напиток богат антиоксидантами, витамином С и бета-каротином.

Мир напитков. Безалкогольные коктейли.Банановый коктейль
Возьмите 2 средних спелых банана, нарежьте ломтиками. Взбейте натуральный йогурт вместе с бананами миксером или блендером.
Мир напитков. Безалкогольные коктейли.
«Лимонный»

  • 1 крупный лимон, очистить и удалить косточки
  • 100 г сахара, или по вкусу
  • 750 мл холодной воды
  • 6 кубиков льда

Положите лимон, сахар, холодную воду и кубики льда в чашу блендера. Измельчите до получения однородной массы и сразу подавайте на стол.

В XVII веке по Парижу ходили продавцы лимонада с привязанными к спине бочками и предлагали домашний безалкогольный коктейль из воды, лимонного сока и мёда всем желающим.

 

Запах лимона на 54% снижает количество ошибок при работе за компьютером. Рекомендуем пить безалкогольные лимонные коктейли всем, кроме саперов — такой процент для них неприемлем.

Мир напитков. Безалкогольные коктейли.Освежающий ягодный коктейль.
Смешать миксером 200 г клубники, 150 г малины, 10—12 листиков свежей мяты, 2 стол. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки ванильного сахара и 600 мл яблочного сока. Добавить 8 кубиков толченого льда и разлить коктейль в высокие стаканы. Украсить бокалы с коктейлем можно листиками мяты и ягодами, наколов их на деревянные шпажки.

Летом 2008 года в сети появились фото самого большого безалкогольного коктейля объёмом 3800 л. Для его приготовления ресторатору Артуру Грино из Оклахомы потребовалось 11 730 лимонов, 476 кг сахара и 2 637 л воды со льдом.

Коктейль «Берёзка»
На бокале, в котором будете подавать коктейль, сделайте сахарный ободок (края стакана смочите соком лимона, а за тем погрузите в сахарную пудру).

В миксер положите фруктовое мороженное, влейте сироп шиповника и берёзовый сок. Хорошо взбейте. Полученную смесь осторожно, чтобы не повредить сахарный ободок, вылейте в бокал.

(19763)
Источник: http://coriza.ru/mir-napitkov-bezalkogol-ny-e-koktejli/


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Мир напитков. Безалкогольные коктейли. Корица. ru На капри самостоятельно


Как для напитков сделать лед Как для напитков сделать лед Как для напитков сделать лед Как для напитков сделать лед Как для напитков сделать лед Как для напитков сделать лед Как для напитков сделать лед

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ